Бизнес

Сухумский молочный завод

В рамках VIII абхазо-российского делового форума состоялось награждение победителей Ежегодного Национального конкурса в области предпринимательской деятельности, проводимого Министерством экономики РА и Торгово-промышленной палатой РА. Победителям были вручены дипломы правительства РА и медали ТПП РА.

В номинации «Прорыв года (предпринимательский прорыв года)» победителем стал РУП «Сухумский молочный завод».

В марте 2017 года завод возобновил свою работу после нескольких лет застоя.  Сухумскому молочному заводу более 60 лет. До 1992 года на заводе производилось более двадцати видов продукции. В сутки выпускалось до 50 тонн готовой продукции. В советское время Сухумский молочный завод обеспечивал не только столицу республики, но и всю Абхазию молочной продукцией. Филиалы завода были расположены по всей республике.

В настоящее время завод рассчитан на пять тонн ежедневной выработки кисломолочной продукции. Молзавод производит четыре продукта под торговой маркой «Амазара»: ахарҵәы 4% (кислое молоко), сметану 20%, кефир (1% и 3,2%) , творог. Технологическая линия позволяет выпускать много видов кисломолочной продукции, расширять ассортимент. Сырье из Белоруссии.

 Производство начинается с процесса восстановления молока, его нормализуют по жиру, направляют в систему пастеризации и гомогенизации, далее в молоко добавляют закваску. Процесс контролируется путем роста кислотности.  Лаборатория контроля качества продукта высокотехнологичная. Прежде чем сырье попадет в основной отдел завода, оно проходит проверку качества.

Продукция реализуется на внутреннем рынке Абхазии. В этом году Молзавод принял участие во всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень-2017».